Description
Bûche au relief aromatique à la fois subtil et puissant : sur un croustillant praliné aux noisettes du Piémont se posent un crémeux de chocolat au lait 40 % (pure origine Pérou) infusé à la fève de tonka, un biscuit cacao moelleux et un caramel tonka aux accents chauds. Une composition harmonieuse enveloppée dans une mousse de chocolat noir 65% Venezuela et d’une crème légère chocolat au lait-tonka, un dessert doucement épicé.
Bûche pour 6 à 8 personnes (disponible à partir du 15 décembre).
